桜モンブラン

桜クリームの優しい香りと中には軽やかなクレームシャンティと甘酸っぱい苺を桜餡と【苺大福】をイメージして求肥で包み込みました。
土台には、さっくり焼き上げたタルト生地、そして桜クリームと相性の良い抹茶生地を積み重ね、華やかな苺の酸味をアクセントに桜クリームの優しい甘味と香りが口の中いっぱいに広がる心地良い余韻を感じさせます。