ムースマント

ベースのミントムースには今回ミントの葉っぱをふんだんに使用。爽やかなそして少しミントの苦味とすっきりとした後味と香りを。
ビターなチョコレートケーキで香りつけたキル酒を使用することで味わいに奥行きとキレをプラス。
ミントのムースがボケないように苦めのチョコレートケーキで全体の味わいを邪魔せずまとまりを。