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生菓子・半生菓子
OWNER CHEF PATISSIERE
オーナーシェフパティシエール
シトロン
センターにはプラリネアマンドのババロアと果肉たっぷりのパッションジュレが爽やかな風味に。
周りはレモンのメレンゲムースで包み、キュン!!とした涼しげな酸味がキレと全体の味を引き締めています。
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